2008年3月27日 星期四

~2008/3/22 參訪良心有機小品麵包店籌備側記~(義工篇)

From:總護持 ~ 惠慈師姐
這是此次承辦良心小品活動總護持惠慈師姐的心得分享,分享給所有的義工與學長姐們。

新竹企業聯誼會自去年成立以來,團體強大的心力凝聚一連串叫好又叫座的活動,如關西農場參訪、生命轉彎座談會等,這些都由心力很猛的師兄姐率先承辦,做出很好的帶頭示範。我則是旁觀學習,慢慢等到該第二大組承辦時,再開始動作。雖然動作慢點,但能兼顧我的另一個心願:年初把腿部的鋼板取出復元,也是很開心的事。這兩件事我曾祈求師父的加持力,衷心感謝師父使我能如願兼顧。

一月動手規畫,發覺要召集第二大組組員開會真不容易,不但春節前大家忙著趕件沒空,春節後籌備會到場的也只4-5 位,佔全組三分之一, 這樣其實算是常態(曉韻與鍾山同意嗎? )。我理解大家都是具足敬業精神的企業人,一定要先顧本業,有餘力再做義工。後來再以電話一一連絡第二大組師兄姊,確認能幫忙籌備的義工。鍾山師兄曾交代說要關懷組員不要只聯絡事相,這一點沒有做好,有點慚愧。我想自己還是比較適合做組員的角色而非組長。

活動日期越近越覺得籌備人手似乎不足,心裡難免有些著急,但回頭想: 企業聯誼會活動一直以來沒有發生人力不足的問題,我有什好擔心? 會擔心表示對團體的信心、對師父的信心不足,我告訴自己當下要對治這個煩惱!

此外,當知道報名人數會超出 100人以上時,也有煩惱:麵包廠房真的不大,要怎麼分批揉麵團?人數太多會不會影響活動品質?要不要設報名人數截止點?鍾山師兄建議可分兩個日期兩梯次來辦, 但第二梯次的義工可能不足…

籌備過程鍾山師兄來電關懷幾次: 大意是想幫我除苦,建立歡喜承事的意樂。承辦活動苦不苦?走過的人都有不同的體會,他提醒「要記得你不是一個人單獨承辦…」。關於報名人數是否太多不要再收, 他提到一個佛法的態度是:來者不拒、廣泛接引有緣人、利益更多人,不要擔心人太多,我們的努力應可以達到一定的品質。對此我覺得意樂正確,但執行上是否全無問題,不太有把握,但要接受再觀察。 隔天麗蓉問我還有一批人要報可不可以收時,馬上考驗我的態度是否會動搖?想到師父與廣論談到業果時說:我們接受一個正確的知見並不能馬上就可照著做,還要對它修深忍信,行為才能轉得過來。

後來決定規劃分兩梯次兩個日期,曉韻馬上通知大家,馥羽也採取配合行動,卻因鍾山去看場地得到意外的場地助力又翻案,確定一梯次就可以成行了。由於麵包廠房東太太也是廣論同修,所以就有了小朋友的活動場地,以及多一個停車場。

3月22日當天投完票就與蘭瑛師姐奔向良心小品,抵達後發現已有十多位師兄姐比主辦人還早到!而最費人力與時間的餐飲生產線已開動了,內心生起對大家的敬意!慈心義工有芳珠師姐、俊達師兄合作護持,所以可以成立三個點跑站。看到沒有出現在義工名單的臨時支援這麼多,真是讚嘆團體是最會代人著想、互相協助、主動互補的一群人!

就這樣我們與良心小品的主人也是師父的弟子鄭色緞師姐,在那天歡喜接引100多位的福友(大人、小孩及義工共164位),共度幸福暇滿而且意義很大的週六天。再次驗證廣論所說的: 心清淨,加行清淨 ,不管田(對象)是誰,結果都是善妙的。活動結束後的義工結行中,大家一起將此功德回向師父志業早日圓滿以及無上菩提。
--------------------------------------------------------
From:鍾山師兄的活動行前關懷.... Date: 2008/3/28
這是師兄活動前一天發給大家的email,緣起一直變化過程中我們也一直在學習。
隨喜大家承擔 師父的事業及用心,眼前付出是一點點,但對我們的無限生命卻意義深遠。對大家的關懷還不夠,所以沒法了解大家的想法。以我自己來說,我很確信的一件事是 - 除了跟 師父的路走,我別無選擇。師父常說走這條路一定辛苦,但是只要咬緊牙關撐過去,絕對值得,怎麼撐?就是靠這群參與聯誼會的同學及學員一起撐,我自己覺得如果不是有你們在,我也無法提昇多強的心力,我一個人做事很容易,可是跟大家一起做事才真正有學到東西,這群同行善友得來不易,我們要好好珍惜,謝謝 師父的安排讓我們這群人在一起學習.
特別感謝
色緞師姐全力支援良心小品參訪活動,商請麵包師父加班、幫我們準備做麵包的所有食材,還接了不少學長姊的詢問電話,此外;更謝謝房東碧霞師姐把整個家都讓出來給大夥使用,花園給小朋友活動、給大朋友停車、家裡廚房、冰箱的食材給師兄煮義大利麵,鍋碗瓢盆、桌子與椅子全部我們都用上了,歡歡喜喜與我們一起辦這次的活動,讓更多人擁有一個健康、有機的週末天!!

一條快樂的道路---良心小品~

讓我們再一次用文字來共同感受這段生命轉彎的故事~

鄭色緞,良心小品麵包的負責人,原在新竹科學園區工作,毅然辭去高薪,成為麵包師傅。 鄭色緞師姐自述...

從學了廣論之後,我很想跟著師父做善法的行業,最早先是跟台北法人從食品加工開始研發。當時我想做的有兩樣東西,一個就是幫助農民做加工,第二個就是我要做民生用品,大家可以溫飽,三餐受用,不用吃身體不好的東西,就這兩個目標。我一直跟師父祈求說:「我想做善法行業!」,雖然我還是不知道該從何下手。直到有一天,我祈求之後,從來不去逛街的我,那天就碰巧去逛街,經過火車站旁看到很多麵包店,平常我自己不吃麵包也不買麵包,但是我站在那邊,看了很久,突然想起平常我們到台北上課的時候,都是下班時間,師兄姐都沒有吃晚餐就開車北上,頂多就在路上買個包子、饅頭、麵包,我就想到:「原來麵包也不錯唷」,中午可以吃,晚上也可以吃,上車也可以吃,就開始有了做麵包的念頭。

堅持不退第一次開始試做的時候,就把所有的添加物都拿掉,結果發現做出來的東西硬得像石頭一樣,烤出來之後,大家整個臉都黑掉,那時候實在都快昏倒了,內心裡一直向師父祈求:「這該怎麼辦?東西做出來都這樣子,到時候我怎麼上架,請師父加持我,讓我想想辦法,請您找一個善知識來幫我,讓我可以突破這些難關。」後來我們就到處去請教外界的麵包店,請教他們設備的問題、麵包製做的問題,那些師傅看一看都跟我說:「你差不多三個月就要收起來了。」因為他覺得我們的作法不可能成功,三個月一定要收的。但我就想:我一定要想辦法把它做起來,做成完全沒有添加物,而且像是有添加物一樣的好吃,我一定要做到成功為止,就像師父說的,一定要盡心盡力地去做,不管它將來的成果,甚至只開了一個月也沒關係,愈是這樣的絕境,我還是要堅持不棄捨地去做。凝結善業力的奇蹟很多人要我麵包做軟一點,而麵包要軟,油要加很多。但我想到要給大家「健康」,所以要少糖、少鹽、少油,一直到目前為止,我們還是很堅持油不加那麼多,但是有我們麵包很軟很好吃。第一個原因是加了有機胚芽米。有機米可以幫助減低發酵時間、改善品質,我們就把有機的胚芽米,先煮成我們要吃的飯再加到麵包裡面去和。日本有一種很有名的作法叫「湯種法」,湯種麵包是將麵粉拿去煮,而我們不是,我們是把熟米加進去麵糰裡,原理是相同的。

胚芽米可以幫助我們麵包比較紮實,也可以讓麵包比較軟,我們也開發出新的技術,將蜂蜜和在麵糰裡。加了蜂蜜,所以糖的份量就可以減低。麵包裡還加了很多里仁開發的有機產品,也對我幫助很多,像是玉米、紅豆、香椿、綠茶粉、桑椹、素鬆…。這些沒有添加物的麵包,胃不舒服的人也可以吃,這讓我覺得自己每天都在造,幫助別人的善業。

良心小品的麵包好吃,不是因為技術好,是因為我發了這樣一個心,大家所吃的背後是師父的加持力,吃到的是師父的加持力,這是非常重要的一個關鍵。像起士麵包上面的沙拉哪裡來的?「里仁架上的沙拉」,大家都說那個成本很高耶!但我還是用里仁的東西。里仁商店架上的產品,開發的每一個廠商都有他們背後的故事,由於他們造作的業跟我們的業,結合在一起,這個善的力量非常大。所以這就是師父的加持,這就是我們的麵包跟別人不一樣的地方。

一生無悔
那個時候我在科學園區上班,再過半年就能退休,為了從事善法行業我沒有領退休金,很多人問我,你把錢都投入在良心小品裡面,退休金又都沒有領,以後養老怎麼辦?可是,與其我身邊放一筆養老金,老的時候用,我寧願沒有這筆錢,在這邊一直做,到壽終的時候就這樣走掉,我選擇過這樣的生命。

其實,我真的只有感恩再感恩,從我開始學廣論,在一片無知的過程中,我不知道什麼是善因?什麼是善法?什麼都不懂。我以為我沒有殺人放火,這樣已經很好。有時候會覺得這幾年跟著師父,好像都沒有什麼改變,但是在面對一些事情的時候,以前的處理方式,跟十年的善法學習下來處理的方式,是不一樣的,這就是這十年裡一點點的成長,我非常感謝有師、法、友而且在我的日常生活、食、衣、住、行當中,我都沒有造惡業,而是一直在造作善業,想到這些我就很高興。而且如果從業果的角度去看,我很高興自己一直在造善業,在幫助別人。大家看我每天都忙得不得了,其實都在忙一件事情,就是良心小品的善法事業,我沒有時間去逛街,沒有時間去想其他的。吃有機,穿有機,走路去學苑當義工,食衣住行我都在造作善業。所以我真的非常感謝師父,真的只有感謝再感謝,無法用言語去形容對於師父及同行善友的感恩。

感恩色鍛師姐讓我們擁有一個健康、快樂、有機的週末天~

2008年3月25日 星期二

吞噬地球 (Devour the Earth)

這是一部值得省思的短片,為了這個美麗的地球與下一代,我們應該好好的檢視我們的飲食習慣:

2008年3月20日 星期四

20080322 良心小品參訪行前通知

Dear 學長姐大家好,
0322 有機麵包DIY活動空前爆滿,在報名截止的這幾天想要報名的email與電話不斷湧進。大家除了自己與家人報名外,都還奔向走告邀請身邊的好朋友一起共度週末,為的都只是想要讓好朋友們分享如何吃的更健康,如何讓自己的生活更快樂。

收到一封學姊來信說,如果她當天不能來是否可以讓媽媽參加呢?還有學長的太太打來說,先生忘記了,慢一天可以報名嗎? 還有一位學姊打來說今天才看到email(還不知道是誰轉寄的信),好想帶小朋友一起來參加,不知道可以報名嗎? 透過各種不同管道報名的人真的超乎我們的預估,大家想要把好東西分享給別人的心,真是令人歡喜與讚嘆!!

為了讓大家都能擁有更好的學習環境與品質,義工們還多次討論是否分成兩梯次,但又擔心造成大家改期的困擾,經過幾番思量仍然邀請大家共同在這個週末一起共度有機、健康、快樂的週末天。

當天參加活動人數很多,或許會造成您些許等待與不便,但誠摯的邀請您與我們帶著歡喜心一起來做麵包!!

報到時間: 2008/3/22 早上10:15~10:30 (請大家記得投玩票後來集合嚕!!)

特別注意事項
1. 活動費用:
‧麵包材料費︰100元可以拿到4-5個麵包,每個家庭可以視人數決定。
‧餐費: 50元 (大人小孩皆同)
2. 中餐方式:採自助素漢堡+湯+水果,請大家自行準備環保筷與杯碗,另請自備乾淨塑膠袋帶走麵包。
3. 請大家事先了解~現場除已預訂之麵包材料製作外,並不販售麵包。
4. 前往&集合方式:本次將採自行前往,屆時請依義工指示停放車子。
良心小品地址(新竹市牛浦路 235號, Tel:5403528),地圖請參考活動通知下的附件。

若有任何疑問請洽0968664538,謝謝。
祝福大家.

新竹福智企業聯誼會 敬上

2008年3月11日 星期二

2008/03/22(六) 健康麵包DIY

~ 參訪新竹良心小品有機品麵包店 ~
善的漣漪 : 一條快樂的道路

鄭色緞,良心小品麵包的負責人,原在新竹科學園區工作,毅然辭去高薪,成為麵包師傅。

在漸漸大地回暖的三月天,我們特別安排〝良心小品麵包坊〞的參訪。 除了能親自體會DIY製作麵包的樂趣、如何擁有健康食品好人生, 更能聆聽麵包坊負責人鄭色緞女士的生命故事,分享她是如何發心決定 轉換跑道來研製麵包,繼而關照有情大地;讓自己生命轉彎發光發亮。 這是一個非常適合閤家攜眷~大朋友小朋友一起參加的活動,誠摯的邀請您與我們一起歇歇腳 ,分享彼此您我這個月來生活的點點滴滴與喜悅吧!

活動流程
10:15-10:30 報到入座
10:30-10:45 歡迎/良心小品簡介(鄭色緞師姊)
10:45-11:20 有機麵包製程簡介
11:20-12:00 參觀設施與揉麵團DIY
12:00-13:00 午餐 ~素漢堡DIY&分享您我他
13:00-14:30 慈心講座:食品添加物的問題
14:30-15:00 烤麵包/最新活動分享
15:00 賦歸
注意事項
1. 報名方式:即日起至3.18為止,可向輔導員或義工報名,或將報名表填寫完畢後email至twlr07@gmail.com
2. 費用:大人每人150元 (含DIY麵包與中餐), 小孩50元,費用將於活動當天報到時當場收費。
‧麵包材料費每人100元可拿到4-5個麵包,另請自備乾淨塑膠袋帶走麵包。
‧請大家事先了解~現場除已預訂之麵包材料製作外,並不販售麵包。
‧中餐:素漢堡+湯,酌收每人(大人小孩皆同)50元中餐費,請大家自行準備環保筷與杯碗。
3. 前往&集合方式:本次將採自行前往,請參考詳細地圖。
‧良心小品地址(新竹市牛浦路 235號, Tel:5403528)。
‧若需要共乘者請於報名表中載明,義工將於報名後活動前協助安排共乘。
4. 行前提醒~為了孩童安全,進麵包廠時請父母照顧子女,勿碰觸冰箱冷凍庫與烤箱等設備。

邀請您全家3/22(六)投完票,全家與我們一起動動手歡喜做有機健康麵包!!
有個健康快樂的週末選舉天!!
新竹福智企業聯誼會敬邀


報名表(請點選兩下後使用.或來信-twlr07@gmail.com索取報名表)


地圖(請點選兩下後放大列印)

師恩常在我心~ 獅山古道行